각종 성인병의 대표적 원인인 비만, 그 수가 늘면서 체중조절에 관심이 많다. 이들에게 도움이 되는 다이어트 관련 과학적인 연구 결과가 발표돼 이목이 집중되고 있다.  

농촌진흥청은 동물실험으로 영지버섯의 항비만 효과를 밝혀냈다고 전했다.

영지버섯은 예로부터 불로장생을 상징하는 십장생 중에서 불로초로 불릴 정도로 약효가 뛰어나다고 전해진다.

동물실험은 정상식이군, 고지방식이군(이하 대조군), 영지버섯 추출물(1, 3, 5%)이 함유된 고지방식이군으로 나눠 12주 동안 진행했다.

실험 결과, 대조군에 비해 5% 영지버섯 추출물 식이군에서 28% 체중감소 효과를 보였다. 지방조직의 무게는 대조군에 비해 52%, 간조직의 무게는 16% 감소했다.

혈중 콜레스테롤은 5% 영지버섯 추출물 식이군이 대조군에 비해 21%, LDL-콜레스테롤1)은 24% 줄어들었다.

간의 중성지방2) 함량 측정 결과, 대조군에 비해 5% 영지버섯 추출물 식이군에선 지방 축척이 41% 감소했다.

5% 영지버섯 추출물 식이군은 대조군에 비해 간 기능의 지표인 혈청 AST, ALT3) 활성 값도 각각 39% 감소한 것으로 나타났다.

지방 및 간 조직을 염색해 관찰한 결과 대조군은 정상식이군에 비해 지방 크기가 많이 크며 간 조직에서 지방 축척이 높게 나타났다.

5% 영지버섯 추출물 식이군에서는 지방의 크기가 작아졌으며, 간 조직의 지방 축적 현상이 감소됐다.

지방 및 간 조직에서 비만 관련 유전자 발현을 분석한 결과, 5% 영지버섯 추출물 식이군에서 지방을 형성하는 유전자들의 생성이 줄어든 것으로 나타났다.

이러한 연구결과, 고지방식과 함께 먹인 영지버섯 추출물은 체중 감소, 혈액 및 간 지방 개선, 비만 관련 유전자 변화 조절 등의 효과를 보여 비만 개선과 비만에 의한 만성질환 예방에 효과를 줄 것으로 기대된다.

농촌진흥청은 관련 기술을 특허출원 했으며 업체로 기술 이전을 완료했다. 업체에서는 영지버섯 추출물이 함유된 기능성 제품을 만들어 시제품을 출시했다.

이번 영지버섯의 항비만 효과를 과학적으로 입증함에 따라 앞으로 영지버섯을 원료로 하는 다양한 건강기능성 식품 개발이 가능해질 전망이다. 또한 추가 연구로 비만치료제 등 의약품 소재로도 활용될 수 있다.

이러한 식·의약품이 개발되고 보급이 활성화된다면 영지버섯 수요 증가로 이어져 버섯 농가 소득 증대에도 기여할 것으로 기대된다.

농촌진흥청 이지원 인삼특작부장은 "앞으로도 지속적으로 우수한 식·약용 버섯자원을 발굴하고 건강기능성 인증과 소재화 연구로 농가 소득 증대와 버섯산업 활성화에 기여하도록 노력하겠다."라고 전했다.

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1) 로 덴시티 리포프로테인(Low-Density Lipoprotein), 저밀도 지질단백질로 간에서 생성된 콜레스테롤을 혈액을 통해 운반하는 역할을 함. 혈액 속 엘디엘(LDL) 콜레스테롤은 동맥경화, 협심증 등의 심혈관질환의 주원인이 되기 때문에 나쁜 콜레스테롤이라 부름

2) 트라이글리세리드(triglyceride), 콜레스테롤과 함께 동맥 경화를 일으키는 혈중 지방 성분으로 중성지방이라고 불림

3) 에이에스티(AST; aspartate transferase), 에이엘티(ALT; alanine aminotransferase), 간 기능의 지표인 에이에스티(AST), 에이엘티(ALT)는 몸 안의 아미노산을 분해하는 효소의 하나로서 간 합성능력 등을 반영하여 간세포의 상해 정도를 평가할 수 있는 데 수치가 높을수록 간세포의 손상정도가 크다고 볼 수 있다.

서울뉴스 SEOULNEWS 신성기 기자

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